MASAKAN BERASASKAN AYAM : MAKARONI AYAM ALFREDO DAN PUFF AYAM RADISH

Share & likes

▼

MAKARONI AYAM ALFREDO DAN PUFF AYAM RADISH

Bahan Alfredo

100 gm  Macaroni ( direbus  dengan minyak dan sedikit garam terlebih dahulu )

60 gm  Hirisan Daging Ayam Panggang

1biji  Bawang merah ( dicincang )

1 ulas  Bawang Putih ( dicincang )

½ sudu kecil  Lada Hitam ( diketuk )

½ cawan  Krim Masakan

Garam secubit

1 sudu  Keju Parmesan

Daun Selasih segar secukupnya

Minyak zaitun

Cara membuat :

1.Panaskan pan, sedikit minyak zaitun, tumis bawang merah , bawang putih sehingga naik bau, masukkan ayam, kacau sebentar.

2.Masukkan krim masakan, apabila mendidih, masukkan pasta macaroni dan kacau mesra , mesukkan sedikit garam , lada hitam dan daun selasih segar. Kacau lagi . Matikan api dan taburkan diatas macaroni dengan keju parmesan.

Bahan inti Puff

100gm  Hirisan Daging Ayam / Daging Ayam Cincang

1batang  Lobak Putih ( kecil – dan dipotong memanjang )

½ batang  Timun Jepun ( dipotong memanjang )

1batang  Cili merah ( dipotong memanjang )

2 ulas  Bawang putih ( dicincang )

1 sudu kecil  Lada Hitam

½ cawan  Krim Masakan

1 ½ sudu kecil  Garam

8potongan  Puff Pastry ( boleh buat sendiri atau beli )

1 biji  Telur Kuning

Minyak zaitun

Cara Membuat

1.Tumis bawang putih sehingga naik bau, Masukkan ayam dan kacau mesra.Kemudian masukkan lobak putih , timun jepun , cili merah dan lada hitam.

2.Masukkan pula krim masakan, apabila agak pekat masukkan garam ,kacau sebentar dan matikan api.Sejukkan dahulu sebelum di isi dalam puff. Apabilla siap diisi dalam puff, sapukan telur kuning pada permukaan puff.

3.Bakar puff pada suhu 180'-200'c 35 minit -40 minit. Siap untuk dihidang

Follow my ig : chef_obie_official

Kelas / Bengkel Masakan & Baking

Untuk Amateur & Profesional -0172260719 chef obie

---

Terima Kasih

---